Hustá polievka s kyslej kapusty

Potrebujeme: 500g kyslej kapusty, 4 väčšie zemiaky, 1 malú konzervu rajčinového pretlaku, 1 cibuľu, 1PL rasce, 1PL majoránky, soľ, korenie, olej (olivový), 1.5L vody Na zásmažku: olej (olivový), 2PL polohrubej múky, 2dcl vody, 1KL sladkej mletej papriky.

Ako na to: Cibuľu si ošúpeme a nakrájame na polmesiačik. Zemiaky si ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. V hrnci si rozpálime olej a cibuľu si urestujeme do zlatista. Pridáme kapustu, zemiaky a koreniny, osolíme a premiešame. V rýchlovarnej kanvici si uvaríme 1,5L vody a zalejeme kapustu so zemiakmi. Premiešame, zakryjeme pokrievkou a na strednom ohni varíme približne 20 - 30 minút, respektíve do uvarenia zemiakov. Počas varenia občas premiešame. V polovici varenia pridáme do polievky pretlak. Keď už bude polievka pomaly hotová, pripravíme si zásmažku. Na strednom ohni si v malom hrnci alebo panvičke rozpálime olej, pridáme muku a za stáleho miešania chvíľu opekáme (na silnom ohni sa nám múka rýchlo pripečie). Potom pridáme vodu a za stáleho miešania vyvaríme tak, aby nám vznikla kašovitá omáčka. Na záver pridáme mletú papriku, dobre premiešame a odstavíme.