Recepty
„Chutné recepty na každý deň“
Potrebujeme: 1 tekvicu hokaido, 5 mrkiev, 1 petržlen, 1 strednú cibuľu, 1 zemiak, 1 zeleninový bujón, olej, čierne korenie, 1PL kryštálového cukru, vegetu.
Ako na to: všetku zeleninu si ošúpeme a nakrájame na väčšie rovnaké kúsky. V hrnci si rozpálime olej a všetku zeleninu si opražíme asi tak 5 – 7 minút. Pridáme bujón, cukor, korenie, vegetu, zalejeme vodou – asi tak 1,5 až 2L (tak aby sa zelenina varila celá ponorená) a varíme do mäkka cca 30 – 45 minút. Medzi tým si môžeme nakrájať starší chlieb na kocky a usušiť ho v rúre do chrumkava (bez oleja). Alebo sa dajú kúpiť hotové krutóny.
Zmäknutú zeleninu v hrnci rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Ak je polievka príliš hustá, zriedime ju ešte vodou a privedieme do varu. Dochutíme ešte vegetou. Podávame s krutónmi alebo tekvicovými jadierkami.
