Dnes žijeme rýchlu, uponáhľanú dobu. Zvyčajne nemáme ráno veľa času na prípravu kvalitných raňajok. Dnes si urobíme jednoduché, rýchle a zaručene zdravé raňajky. Budú vám na to stačiť len tri ingrediencie a to rajčiny, mozzarella, olivy. Ak ich už máš nachystané, tak poďme rýchlo na to.
Pre 2 osoby potrebujeme: 3 rajčiny, 2 mozzarelly, 1 balenie zelených olív bez kôstky, korenená soľ na rajčiny (alebo obyčajná soľ), sušená bazalka, olivový olej.
Rajčiny si nakrájame na polmesiačiky, dáme ich do hlbokého taniera a osolíme. Mozzarellu si nakrájame na menšie kocky a dáme na rajčiny. Posypeme bazalkou (pri sypaní bazalku rozmrvíme medzi prstami) a prelejeme olivovým olejom.
Na záver rozhádžeme scedené olivy. Podávame samotne, alebo s čerstvým tmavým pečivom, alebo aj s prosciuttom. 100g rajčín má 22 kalórií, 100g mozzarelly Lovilio má 219 kalórií a 100g olív v náleve má cca 141 kalórií.