Recepty
„Chutné recepty na každý deň“
Potrebujeme: 1kg kvasenej kapusty, 400g bravčového mäsa (pliecka), 2 nožičky klobásky, 100g údenej šunky (môžeme použiť aj údené rebrá), olej, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, 1 kocka masoxu, klasik – tekuté korenie, 3 zemiaky, 2PL polohrubej múky.
Ako na to: na rozohriatom oleji si osmažíme na kocky nakrájané bravčové mäso. Keď sa nám zatiahne pridáme 3 lyžičky mletej papriky, kyslú kapustu a zalejeme 3-4 litrami vody. Pridáme všetky ingrediencie okrem zemiakov, klobásy a múky. Klobásu pridáme keď je mäso napoly uvarené, aby sa nerozvarila. Keď je mäso uvarené, pridáme ošúpané zemiaky v celku – nerozkrájané.
Po uvarení (celkovo sa kapustnica varí cca 2,5–3hod) zahustíme múkou rozmiešanou v 1dcl vlažnej vody. Vylejeme do kapustnice a necháme zovrieť a odstavíme. Ak máme kvasenú kapustu bez cibule, tak pri smažení mäsa pridáme ešte 1ks nakrájanej cibule.
