Zabíjačková kapusta: Tradičná a jednoduchá pochúťka slovenských zabíjačiek

Potrebujeme: bravčová masť, cibuľa, kyslá kapusta, bravčové plece, soľ, korenie, červená paprika, rasca, cesnak.

Ako na to: na rozpustenej masti speníme nadrobno pokrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme na malé kúsky nakrájané mäso, prudko opečieme. Osolíme a okoreníme. Pridáme cca. 2-3 dcl vody, dusíme 20 minút do odparenia vody. Nadrobno nasekanú kapustu dáme do hrnca a povaríme ešte cca 15-20 minút - kým kapusta zmäkne.