Potrebujeme: 4 – 5ks zemiakov nakrájaných na malé kocky, 1 cibuľu, 1 vajce, 1 strúčik cesnaku, 2PL mletej červenej papriky, mletá rasca, soľ, olej.
Ako na to: nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme cesnak, mletú papriku, rascu, soľ. Zalejeme vodou – cca 2 litre. Pridáme zemiaky a varíme približne 30 – 40 minút, respektíve do zmäknutia zemiakov.
Na záver vlejeme do polievky za stáleho miešania vidličkou rozšľahané vajíčko a ešte 10 minút povaríme.